ベイサイド迎賓館のお料理

横浜みなとみらいにある結婚式場「ベイサイド迎賓館」のお料理を紹介します。
無農薬・有機野菜にこだわり、旬の食材を活かした創作フレンチのコース料理。
カナダ産のオマール海老やフランス産の鴨フォアグラ・ムール貝・国産牛サーロインステーキなどなど、式場なのに産地食材にこだわった本物志向のお料理に驚きました
また、あらかじめゲストの年齢層や出身地、アレルギーの有無を知らせると、個々のゲストにあわせた料理を用意していただけるのもうれしいサービス。
別室で好きなデザートを楽しく選べる「デザートビュッフェ」のケーキやフルーツも美味しい。
彩りや盛り付けも美しく、感激のレストラン仕様のお料理でした。

○フランス産の鴨フォアグラをポワレ
イタリア産カルナローリ米のリゾットを併せて

○芳ばしく仕立てた白身魚
彩り野菜のパスタとハーブバターを詰めたムール貝のフリットを添えて
～オレンジとサフラン風味のスープと共に～

○特選 国産牛サーロインステーキ
西洋わさびの香りで

○デザートビュッフェ

○メニュー

カナダ産活オマール海老と根野菜にライム香るサラダ
～オマール　バーニャ・カウダ～

フランス産の鴨フォアグラをポワレ
イタリア産カルナローリ米のリゾットを併せて

カボチャの温かいクリームポタージュ
カプチーノスタイル

芳ばしく仕立てた白身魚
彩り野菜のパスタとハーブバターを詰めたムール貝のフリットを添えて
～オレンジとサフラン風味のスープと共に～

ポートワインに漬け込んだメロン果肉

特選　国産牛サーロインステーキ　
西洋わさびの香りで

デザートビュッフェ　
様々なデザートとご一緒に

珈琲　又は　紅茶

（美味しそうなお料理を目の前に、カメラを構えるのもつい忘れてしまうほど！撮り忘れたお料理はメニューを載せましたので、ご想像の程よろしく願います。）